Bem Casados – Receita

Uma receita tradicional para a comemoração de uma união é o doce Bem Casados.

A festa de casamento é um evento onde há muita fartura de salgados, doces e bebidas, em meio tanta coisa gostosa o doce Bem Casados não poderia ficar de fora.

Confira abaixo a receita do delicioso doce.

Ingredientes:

- 3 Ovos

- 1/2 xícara de chá de açúcar

- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

- 1 colher de sobremesa de baunilha

- 1 colher de sobremesa de amido de milho

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Tipos de Recheio:

Tradicional: Doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos em panela de pressão.

Nozes:

1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos
2 colheres de sopa de creme de leite
Nozes trituradas a gosto

Calda:

1/2 quilo de açúcar
1 xícara de chá de água

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve. Depois acrescente as gemas, uma a uma, sem pele (passar na peneira para tirar a pele), a baunilha e o açúcar.
Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, amido de milho e o fermento em pó, mexer delicadamente.

Com a ajuda de uma colher, pingue pequenas porções de massa em uma assadeira untada e enfarinhada mantendo distância entre as porções.
Leve ao forno alto (220º graus) pré-aquecido, por cerca de 5 minutos ou até corar levemente. Retire-os da assadeira ainda mornos.
Depois de frio recheie-os com doce de leite.

Recheio:

Misture e aplique nos bem casados.

Calda:

Misture e leve ao fogo até começar a ferver e derrame nos bem casados. Deixe descansar por 12 horas e embale em papel celofane, papel crepom e fita de cetim.

Os bem casados podem ser feitos com até 15 dias de antecedência, embalados e conservados na geladeira.