Comida Chinesa – Filé com Brócolis

A culinária chinesa tem uma infinidade de receitas, uma variação das mais coloridas e deliciosas aproveite mais esta.

Filé com Brócolis

1/2 kg de filé mignon

1 colher (sopa) de maisena

1/2 pimentão vermelho picado

2 fatias de gengibre cortado em tirinhas

1 maço de brócolis limpo (sem o talo)

1 vidro de cogumelos em conserva

Molho:

1 colher (sopa) de maisena

1 xícara (chá) de água

1/2 colher (café) de óleo de gergelim

2 colheres (chá) de aji-no-moto

4 colheres (sopa) de shoyu

1 colher (chá) de sal

Modo de fazer:

Corte a carne em cubos pequenos, polvilhe com a maisena e frite-a rapidamente em óleo quente. Reserve.

Na mesma panela ( escorra o excesso de óleo) coloque o brócolis, frite ligeiramente e acrescente os ingredientes restantes.

Tampe a panela e deixe abafado por 3 minutos. Misture a carne reservada, transfira para um refratário e regue com o molho preparado. Sirva em seguida.

Para o molho proceda da seguinte maneira:

Dissolva a maisena na água e despeje em uma panela. Adicione todos os ingredientes restantes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar ligeiramente, depois é só misturar a carne com o brócolis e receber os elogios. Bom apetite.

Receita retirada da revista: Idéias em receitas